Des nouvelles des maraichers

Nos maraichers nous ont envoyé cette semaine, un message pour nous expliquer qu'ils ne pourront effectuer les 3 prochaines distributions.

Nous préférons ne pas livrer et rajouter quelques distributions en fin de contrat pour éviter des décéptions dûes à des paniers trop peu fournis.

Nous continuons à planter dans les serres (mâche, oignon blanc, côte de blette, navet, fenouil, chou rave,...) et éspérons pouvoir très prochainement préparer les parcelles en extérieur.

Philippe, Rachel et Jean-Charles.

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Jean-Marc, coordinateur légumes ajoute :

En complément, je fais un point de la situation de Philippe, Rachel et Jean-Charles :

Nous abordons une période de transition. Les légumes de plein champs se font rares : il reste quelques carottes, quelques poireaux … et les légumes de serres ne sont pas encore disponibles (¹).

Les légumes de garde (²) font habituellement la jonction dans les paniers ; suivant les années cela se passe plus ou moins bien tout dépend de la quantité de légumes de garde. Cette année, il y en a eu très peu : 2 tonnes de pommes de terre ramassées en un samedi cette année, quand d’autres années pour le même travail on en ramassait 12.

Marie-Paule dans un de ses messages citait le proverbe : « Année de foin, année de rien ! » En 2012, les producteurs de foin ont battu des records en terme de production et de bénéfices et pour les autres l'année a été beaucoup plus dur : pour nous, pas de cerises, moins de pommes, moins de pommes de terre …

Cette année la phase de transition risque d’être encore plus dure, mais de bonnes conditions météorologiques peuvent atténuer le phénomène :
- des plantations sont en place dans 3 des 6 serres (les 3 autres sont réservées aux tomates, courgettes, aubergines, poivrons … qui seront mises en place fin mars) et il reste un peu de place dans ces serres pour des petits pois. Avec un peu de soleil, ces légumes peuvent arriver à maturité un peu plus vite.
- par ailleurs, de nouveaux légumes de pleins champs seront mis en place dès la semaine prochaine : salades, betteraves rouge, côte de blettes, fenouil, choux raves, oignons blancs (liste non exhaustive). Là aussi, la météo joue forcément un rôle déterminant. De la vitesse de croissance de ses légumes dépendra l'importance du creux des mois de mars-avril.

Certains d’entre nous ont l’occasion de comparer leurs paniers avec ceux du leurs amis dans d’autres AMAP. Moi le premier, je compare parfois avec ceux que des amis récupèrent au Croissant … et ça n’a rien à voir : les paniers à Doulon sont bien pourvus toute l’année.

Mais les exploitations ne sont pas comparables, on a :
- d’un côté une « entreprise » qui emploie une dizaine de salariés, qui bénéficie de plusieurs hectares de serres, qui livre au MIN et pour laquelle les distributions de paniers ne constituent qu’un supplément d’âme.
- de l’autre une petite exploitation sur laquelle travaillent 2 associés, aucun salarié et pour laquelle les AMAP sont la principale source de revenues. C’est l’agriculture paysanne que nous défendons avec les AMAP.

Lorsque vous comparez des AMAP, pensez à prendre en compte ces paramètres. Les AMAP ont été crées pour défendre et le soutenir une agriculture durable, de qualité, respectueuse de la terre et des hommes qui l’exploitent.

J’ai aussi l’exemple de l’AMAP des Fontaines qui bien inscrite dans la démarche procède différemment : le contrat annuel débute en mai pour s’arrêter fin février. Aux Fontaines, la dernière distribution du contrat a lieu officiellement vendredi prochain et le nouveau contrat ne reprendra que le 3 ou le 10 mai.

Philippe et Jean-Charles ont choisi pour le moment une voie intermédiaire. Nous réfléchirons tous ensemble si nous maintenons cette manière de procéder pour le prochain contrat.

Dernier élément qui pour nous est un bon indicateur, nous avons organisé 33 distributions de légumes pour cette saison ; il restera entre de 14 mars et le 31 mai inclus 12 jeudi où nous pourrions organiser d’autres distributions. Nous organiserons donc pour le contrat en cours 45 distributions, si Philippe et Jean-Charles nous fournissent des paniers à toutes ces distributions. Cela correspond à une année de fonctionnement habituelle : on a déjà fait un peu plus (47 au maximum), on a fait moins aussi.
Ces 12 distributions n’auront certainement pas toutes lieu, mais si nous n’en faisions que 5 de moins, nous arriverions à 40 distributions, ce qui reste honorable.

Le dialogue, surtout pendant les périodes "compliquées" est essentiel : pour vos questions ou plus de détails, n’hésitez pas à interpeler Philippe et Jean-Charles lors des distributions.

A bientôt,
Jean-Marc, coordinateur légumes des AMAP des Renards.

(¹) La ferme du Goulet dispose de plusieurs hectares (une trentaine) et de 6 serres (3 000 m² = 0,3 ha).

(²) Légumes récoltés plus tôt qui se conserve facilement et dont on peut étaler la distribution dans le temps : pommes de terre, navets, céleris …