Tarte aux carottes et fanes de betteraves
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 Personnes) :
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 petites carottes
- 1 cébette
- fanes de carotte
- feuilles de betterave
- cumin
- 4 oeufs moyen
- 60 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère râpé
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et commencez par laver et couper les fanes de carottes, les
feuilles de betterave et la cébette. Faites-les suer dans 30 g de beurre, entre 5 et 8 min.
Lavez et coupez les carottes en petit dés.
Faites-les cuire à part dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez.
Mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère et le cumin. Salez et poivrez.
Ajoutez dans ce mélange tous les légumes précédemment préparés.
Mélangez bien.
Versez le tout sur la pâte brisée et enfournez pendant 35 min à 200°C.
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients (pour 6 Personnes) :
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 petites carottes
- 1 cébette
- fanes de carotte
- feuilles de betterave
- cumin
- 4 oeufs moyen
- 60 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de lait
- 100 g de gruyère râpé
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et commencez par laver et couper les fanes de carottes, les
feuilles de betterave et la cébette. Faites-les suer dans 30 g de beurre, entre 5 et 8 min.
Lavez et coupez les carottes en petit dés.
Faites-les cuire à part dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez et poivrez.
Mélangez les oeufs, la crème fraîche, le lait, le gruyère et le cumin. Salez et poivrez.
Ajoutez dans ce mélange tous les légumes précédemment préparés.
Mélangez bien.
Versez le tout sur la pâte brisée et enfournez pendant 35 min à 200°C.