Cake aux légumes

2 carottes
2 poireaux
1 oignon
3 oeufs
1 verre de lait
1 c à s de farine (de préférence maïs)
1  pincée de muscade
sel et poivre

Eplucher et laver les légumes, les couper et les cuire à la vapeur (ou cocotte).
Mélanger la farine, le lait, les oeufs et la muscade. Saler et poivrer.
Chauffer le four à 180°.
Huiler un plat à cake et verser la préparation mélangée avec les légumes.
Cuire 50 minutes.
Avec une salade, quel délice !!!!