Omelette du pêcheur cuite au four

Omelette du pêcheur cuite au four
-4 oeufs
-3 pommes de terre cuites
-1 gousse d'ail
-1 oignon
-1 petite branche de céléri (facultatif)
-200 g de crevettes décortiquées
-3 c à s d' huile
-1 c à c de poivre  vert (ou une autre épice je verrai bien de l'aneth)
- sel, poivre si on veut.
 
-Préchauffer le four à 240° ( Therm : 8 )
-Eplucher oignon et ail , ajouter le poivre vert et le céléri en petits morceaux : les faire blondir 3 minutes avec l' huile
-Ajouter les crevettes , laisser cuire 2 minutes
-Peler les pommes deterre et les couper en petits quartiers
-Casser les oeufs dans un bol et les battre jusquà ce qu'ils soient mousseux
-Huiler un plat à four ( un plat à tarte par exemple) ,le garnir des pommes de terre ,du mélange aux crevettes et couvrir avec l' omelette .
-Cuire 10 minutes au four et déguster !!!