Gnocchis aux pommes de terre

500g de pommes de terre
1 oeuf
150g de farine
100g de gruyère rapé
20 cl de sauce tomate
huile d'olive
sel et poivre

Nettoyer et cuire les pommes de terre , les éplucher et les écraser finement (presse purée ...)
Ajouter l' oeuf , la farine , la moitié du gruyére rapé , sel et poivre .
Fariner les mains pour façonner des boudins de la grosseur d' un doigt puis couper en tronçons de 2 cm.
On peut "modeler " les gnocchis et les" marquer " à la fourchette .
J' ai rajouté  de la farine pour un résultat correct.
Fair bouillir de l'eau et cuire de petites quantités de gnocchis . On les retire avec une écumoire lorsqu ' ils remontent à la surface puis on les met à égoutter sur un linge propre .

Dans un plat bien huilé on met une couche de sauce, puis une couche de gnocchis , on recommence autant que nécessaire .On rajoute le reste de gruyère et on met au four à 230 °( 7/8) pendant 20 minutes environ.
Ne pas hésiter à bien assaisonner !! !C'est bon !!!