Pounti aux lardons (feuilles de bettes)
Temps de préparation : 7 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de lardons
- 8 blettes
- 1/2 botte de persil
- 2 gros oignons
- 100 g de farine
- 3 gros oeufs
- 25 cl de lait
- sel, poivre
- 20 pruneaux moelleux
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Hachez finement les lardons, le vert des blettes (garder les côtes pour une autre
utilisation), le persil et les oignons.
Tous ces ingrédients seront hachés crus, il ne faut pas les faire cuire avant.
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Rajoutez peu à peu le lait. Incorporez
enfin le hachis jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné. Avant de
le mettre au four incorporez les pruneaux en les répartissant de façon homogène.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de lardons
- 8 blettes
- 1/2 botte de persil
- 2 gros oignons
- 100 g de farine
- 3 gros oeufs
- 25 cl de lait
- sel, poivre
- 20 pruneaux moelleux
Préparation de la recette :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Hachez finement les lardons, le vert des blettes (garder les côtes pour une autre
utilisation), le persil et les oignons.
Tous ces ingrédients seront hachés crus, il ne faut pas les faire cuire avant.
Dans un saladier, mélangez la farine et les oeufs. Rajoutez peu à peu le lait. Incorporez
enfin le hachis jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement huilé et fariné. Avant de
le mettre au four incorporez les pruneaux en les répartissant de façon homogène.
Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.