Gratin de poireau

(façon endives)

- Laver les poireaux
- Enrouler dans une tranche de jambon 2 ou 3 bouts de poireaux de 20 cm
- Déposer les rouleaux dans un plat à gratin beurré ou huilé
- Couvrir avec une sauce blanche ou béchamel
- Saupoudrer de fromage rapé
- Mettre à gratiner (20 min, four 180°C)

Bon appétit !