Cake de noël à l'orange et au chocolat
Pour le cake :
120 g de beurre
130 g de sucre
3 oeufs
le zeste d'une orange , ou mieux : un zeste confit maison !!!
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique ( ou autre )
80 g de chocolat à 70% de cacao
Pour le sirop :
50 g de sucre , ou mieux le sirop des confits d'orange !!!
Un jus d'orange
On fait bouillir 3 c à s d'eau avec le sucre et on rajoute le jus d' orange .
Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre ramolli avec un fouet .
Incorporer les oeufs et mélanger , puis rajouter le zeste d'orange et la farine tamisée avec la levure chimique .
Mélanger avec une spatule et ajouter le chocolat rapé .
Beurre et fariner un plat à cake . Y mettre la pâte bien homogène .
Chauffer le four à 160° .
Cuire 40 mn environ .
A la sortie du four démouler et badigeonner de sirop ( ou mieux , 3 c à s de sirop des confits d'orange !!!)
Recette des oranges confites" maison "
On mange de bonnes oranges bio et on les épluche avec un économe pour récupérer les zestes sans la peau blanche (Sur plusieurs jours , je garde les zeste au frigo )
Après il faut être un peu patient mais c'est très facile !!
On mélange moitié eau et sucre pour couvrir les zestes et on amène à ébullition quelques minutes .
On renouvelle l'opération plusieurs jours de suite (je mets la casserole avec couvercle au frigo )
Prévoir 6 ou 7 jours . Sur la fin surveiller le sirop : il a épaissi mais il ne doit pas cristalliser )
Je mets le tout dans un pot à confiture .
C'est divin !!! Joyeux noël à tous !!!
120 g de beurre
130 g de sucre
3 oeufs
le zeste d'une orange , ou mieux : un zeste confit maison !!!
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique ( ou autre )
80 g de chocolat à 70% de cacao
Pour le sirop :
50 g de sucre , ou mieux le sirop des confits d'orange !!!
Un jus d'orange
On fait bouillir 3 c à s d'eau avec le sucre et on rajoute le jus d' orange .
Dans un saladier mélanger le sucre et le beurre ramolli avec un fouet .
Incorporer les oeufs et mélanger , puis rajouter le zeste d'orange et la farine tamisée avec la levure chimique .
Mélanger avec une spatule et ajouter le chocolat rapé .
Beurre et fariner un plat à cake . Y mettre la pâte bien homogène .
Chauffer le four à 160° .
Cuire 40 mn environ .
A la sortie du four démouler et badigeonner de sirop ( ou mieux , 3 c à s de sirop des confits d'orange !!!)
Recette des oranges confites" maison "
On mange de bonnes oranges bio et on les épluche avec un économe pour récupérer les zestes sans la peau blanche (Sur plusieurs jours , je garde les zeste au frigo )
Après il faut être un peu patient mais c'est très facile !!
On mélange moitié eau et sucre pour couvrir les zestes et on amène à ébullition quelques minutes .
On renouvelle l'opération plusieurs jours de suite (je mets la casserole avec couvercle au frigo )
Prévoir 6 ou 7 jours . Sur la fin surveiller le sirop : il a épaissi mais il ne doit pas cristalliser )
Je mets le tout dans un pot à confiture .
C'est divin !!! Joyeux noël à tous !!!