Ramequins aux 3 légumes

Ramequins aux 3 légumes
400g de carottes
150g de céléri rave
100g de pommmes de terre
1 oignon
beurre , sel , épices au choix .
éplucher, couper et cuire les  légumes (vapeur , cocotte ...)
les égoutter et les réduire en purée (robot ou moulinette )
beurrer 4 ramequins , bien tasser.

attendre 5 minutes avant de démouler
on peut aussi passer au four avec du fromage rapé ou bien mettre du beurre épicé à fondre dessus
                                                                                                      (ex : persil , estragon , cerfeuil hachés )

Bon appétit !!!