Feuille de choux juin 2011

Point sécheresse du printemps : paroles de producteurs

 

Christian

Pour ce qui est de la sécheresse, la récolte de foin sur la ferme de Riglanne c'est 45% de volume en moins qu'une année normale. Il est par contre d'excellente qualité, absence de pluie oblige. Nous avons récolté avec plus de 3 semaines d'avance sur une année standard. Le printemps a été précoce et a permis une sortie des vaches très tôt au pâturage en nous évitant une rupture de fourrage. Par contre, l'absence de pluie fait que mes vaches n'ont plus de pâturage depuis le13 juin !!! Elles sont donc déjà passées en régime "hiver" avec une alimentation à l'auge et commence à manger le foin tout frais récolté....Que restera-t-il pour cet hiver ? Il est difficile de trouver du foin bio (ou pas d'ailleurs) disponible à ce jour car contrairement à l'an dernier la zone géographique concernée par la sécheresse est beaucoup plus grande. Lorsqu'on en trouve il est très souvent à des prix qui font peur!!!!Nous avons trouvé 17 T de foin à faire à 16 km de la ferme. Herbe prise sur pied avec le travail à faire, au prix de 70 € la tonne d'herbe, auquel il faut ajouter entre 30 et 40 € de la tonne pour le réaliser et le stocker. Nous avons commandé 25 T de bouchons de luzerne déshydratée qui vont me permettre d'assurer 4kg de matière sèche d'aliment par vache et par jour pendant 8 mois pour 25 vaches. (Une vache consomme en moyenne 17 kg de matière sèche par jour). Coût du camion : environ 7500€. Puis nous avons opté pour une réduction de notre cheptel. Nous allons vendre 9 vaches (sur 34), à un prix inférieur au prix normal (-30% environ) car leur état d'engraissement n'est pas suffisant. Nous referons progressivement l'effectif avec l'arrivée des génisses qui vont vêler d'ici le printemps prochain. Un été humide et un automne favorable à la pousse de l'herbe peuvent encore nous permettre de passer l'hiver sereins. Il faut rester optimiste ! Cela fait partie de notre métier de travailler avec le temps, cela demande beaucoup de capacité d'adaptation. Il va sans doute falloir s'habituer à gérer des années plus sèches et donc de privilégier des récoltes qui poussent d'avantage l'hiver par exemple.

Les potirons sont semés depuis le mardi 7 juin. Nous avons hésité longtemps compte tenu de la sécheresse et nous n'avons jusqu'à ce jour (19 juin) reçu que 30 mm, suffisamment pour les faire lever, pas assez encore pour assurer une récolte mais tout peut encore arriver !!!

 

Jacques

« Pour la deuxième année consécutive la récolte de foin représente 60 % du résultat attendu. Pour compléter l'alimentation des vaches, je vais acheter de l'herbe du marais de Goulaine « la rouche » ou jeune roselière.

Certains légumes ont soufferts de la sécheresse : les cardes ont monté en graine, les betteraves ont « brulé », des courges ont « disparu », la germination des carottes a été perturbée, la croissance des pommes de terre retardée si bien que leur ramassage ne se fera que fin septembre début octobre,

Les choux et poireaux qui garniront nos paniers cet hiver ne seront planté qu'en juillet. »

 

Leila

« Alors, la sécheresse : baisse de production sur toutes les plantes qui réclament de l'eau : mélisse, menthe, mauve.... presque toutes en fait ! je crois que seule la récolte de camomille a été bonne.
au début du printemps, toutes les plantes sont arrivées en même temps au stade de récolte (aubépine, sureau, lierre terrestre par exemple) ; la durée pendant laquelle ces mêmes plantes étaient bonnes à récolter a été très courte. c'est donc la course contre la montre depuis le mois de mars : tout en même temps, et pendant pas longtemps (à l'image de notre société de consommation et du spectacle ha! ha! Ha!!).

Je n'ai pas pu non plus faire le déménagement des plantes de La Varenne à Brains : sol trop sec donc pas de bon enracinement. en même temps j'ai tellement à faire avec l'installation que ça fait un chantier en moins. Les effets de la sécheresse pour vous, c'est que vous n'allez pas avoir les même plantes que l'an dernier dans les mélanges je pense. Ou alors je réfléchis à acheter de la menthe pour compléter celle que j'ai. Enfin, il reste l'automne, parfois on peut faire de bonnes "seconde coupe" en septembre-octobre qui améliorent le stock. »

 

Stéphanie

En ce qui concerne les poules elles boivent plus, comme nous! Je n'ai pas relevé de maladie spécifique sauf peut-être qu'elles couvent plus vite en saison. Cette année sur les deux ha consacrés aux céréales habituellement j'ai mis une prairie pour deux ou trois ans afin de faire une rotation efficace. Cette prairie evidemment n'est pas extraordinaire on verra l'été à suivre. Cette rotation m'oblige à acheter plus de céréales mais je compenserais avec la vente du foin.

 

 

Bientôt l'été : conseil de lecture

Pour certains, l'info sentira peut-être le réchauffé... Pour d'autres, comme moi, ce sera une vraie découverte. Cette année, contre toute attente puisque je suis non-violente, j'ai été initiée à une forme de guerre : la guérilla jardinière. C'est, selon Ronald Reynolds, auteur d'un livre* sur le sujet, "une lutte pour les ressources, une bataille contre la rareté de la terre, la destruction de l’environnement et le gaspillage des opportunités. C’est aussi un combat pour la liberté d’expression et la cohésion sociale." Il s'agit concrètement de se réapproprier l'espace public (terrains vagues) en y plantant, de manière sauvage, des ressources naturelles. Ceux qui apprécient les casseurs de pub seront contents de pouvoir agir selon une méthode proche, mais en plus positive puisqu'au lieu de contester des réalités actuelles, là, on agit pour créer celles que l'on souhaite. Très pratiquement, c'est aussi une façon d'apprendre à reconnaitre les espèces, trouver la bonne ainsi que le bon endroit et le bon moment pour la planter (car il ne s'agit pas de planter n'importe quoi n'importe où!). Et si comme chez moi, des pieds de tomates poussent dans votre compost, c'est l'occasion de les écouler ;-)

Christelle

*Plus d'infos http://www.ecologitheque.com/reynolds.html
L'action en images : http://rebellyon.info/La-guerilla-jardiniere-se-termine.html

 

Agenda

 

• lundi 27 juin

la dernière livraison poissons du premier contrat sera accompagnée d'une démonstration de vidage de poisson et levage de filet à 19h00.

 

• samedi 2 juillet

binage des potirons, rdv à 10H30, à la ferme de la Riglanne à Campbon, (50 km 40 mn)

repas partagé le midi, Christian offre les boissons et l'apéro, puis visite de la ferme et de la fromagerie avec comme thème : "comment la biodiversité sur nos fermes en bio nous amène à proposer des produits laitiers sains avec des goûts qui varient au cours de l'année".

Prévoir des gants pour ceux qui ont les mains sensibles, chaussures de jardin ou bottes si le temps est humide, un outil de binage, il y en a à la ferme mais peut-être pas en nombre suffisant.

Prévoir aussi de signaler sa présence à Christian et de covoiturer,

• Dans la prochaine feuille de choux

bilan de l'expérience AMAP poisson

résultats de l'enquête menée par les étudiants d'Oniris sur les consommateurs et les AMAP et plus précisément sur « les facteurs explicatifs de l'engagement des adhérents ».

 

En raison de l'indisponibilité de Magalie, notre maquettiste attitrée, cette feuille est réduite à sa plus simple expression en matière de mise en page. On fera mieux la prochaine fois.

Roselyne