Feuille de choux décembre 2009
Actualité - 29/12/2009
Feuille de choux
28 décembre 2009
Emma est arrivée le 14 décembre, elle a pu ainsi passer les fêtes dans les bras de sa maman Stéphanie. Elle n’a pas encore fait connaissance des « cocottes » du poulailler qui alimentent nos paniers. Elle attend un peu de soleil. Aujourd’hui avec ses 4 kg, elle dépassé son poids de naissance (3,8) et tout va bien.
Le point sur les contrats à venir et non advenus
Volailles
Encore une semaine pour vous décider à commander une volaille en adressant un mel à quistinit@hotmail.fr, avant lundi prochain 4 janvier 2010 pour une livraison « de découverte, dégustation » avant l’engagement dans un contrat.
La commande ne sera effective que si le seuil de 40 « têtes » est atteint.
Fruits rouges et confitures
Pour préparer la prochaine saison des fruits rouges, il vous reste trois semaines pour étudier les différents contrats que Cécile nous propose : livraison fruits rouges, fruits diversifiés, cueillette, confitures.
1. Tarifs fruits et confitures
kilo livré kilo cueilli
fruits rouges * 16 € 8 €
fraises 10 € 5 €
figues 7 € 6 €
rhubarbe 5 € 4 €
Pêches, prunes 5 € 4 €
Confitures : 3 € le pot de 270 ml.
2. Types de contrats
· Petits fruits : 39 euros
3 kilos de fruits rouges, soit entre 250 gr et 500gr par livraison, fraises, framboises, cassis, myrtilles.
· Fruits diversifiés : 65 euros
6,5 kilos de fruits diversifiés, soit entre 500gr et 1kilos par livraison, fraises, framboises, cassis, myrtilles, groseilles, rhubarbe, pêches, prunes bleues, figues et châtaignes.
· Cueillette au forfait : contrats de 35 ou 55 euros
Pour 35 euros : 4 kilos de fraises, 1kilo de myrtilles, 2 kilos de rhubarbe, de pêche ou de prunes.
Pour 55 euros : 5 kilos de fraises, 1 kilo de framboise, 1 kilo de myrtilles, 2 kilos de pêches, prunes ou rhubarbe, 1kilo de cassis ou groseille.
· Confitures : contrats de 30, 45, 60 ou 75 euro
Soit 10, 15, 20 ou 25 pots de 270 ml
8 parfums minimum au choix.
Les consignes verres 0,20 centimes par pot sont remboursées à la fin du contrat sous réserve de retour des pots.
3. Livraisons
Huit livraisons sont programmées entre le 31 mai et le 27 septembre, avec deux interruptions: une en juillet et une autre en août pour prendre en compte les planning vacances.
Les rendez-vous pour les cueillettes sont fixés avec Cécile à la saison venue.
Le retour des contrats doit se faire au plus tard le 25 janvier 2010 auprès de Catherine, coordinatrice de cette AMAP. Cécile doit connaître nos demandes pour préparer la saison sereinement. Il faut que nous réunissions suffisamment de contrats pour atteindre au minimum 250 euro par livraison.
Autres produits
Les propositions de contrats avec des producteurs de châtaignes, noix, crêpes n’ont pas été retenues. Pour les « mangeurs » intéressés, les contacts sont à prendre individuellement.
Les activités sur les exploitations
À La Chevalerie
Sous la pluie, arracher, ramasser et stocker les racines (betteraves, céleris) semées et plantées en juin dernier. Ce là avant d’éventuelles gelées. Elles garniront nos paniers d’hiver. Les racines entassés en silos, sont conservés à l’intérieur de bâtiment ou dehors, recouverts de paille pour les protéger du froid. Démonter toutes les installations mises en place pour les tomates, aubergines, poivrons. Préparer les tunnels pour semer et planter en janvier radis, épinards, salades. Cueillir la mâche que nous dégustons en ce moment et qui a grandi en plein champ. Les prochains semis se feront sous tunnel pour les récoltes de février avril.
Puis avec l’arrivée du froid (-8° en décembre) et la terre bien gelée, l’arrachage devient impossible.
Mais par chance le mouron avait envahi les poireaux, constituant ainsi une couverture protectrice et rendant possible l’arrachage même avec une terre gelée.
Avec Jacques, Daniel, Émilie et Sébastien constituent l’équipe qui assure tous ces travaux. Daniel qui remplace quelquefois Jacques le lundi pour la distribution, est salarié à plein temps, Emilie aussi (à plein temps) remplace Stéphanie pour la durée du congé maternité. Elle était stagiaire l’an dernier sur l’exploitation de Jacques, elle a obtenu son BPREA (brevet professionnel responsable d’exploitation agricole) à l’issue d’une formation dispensée par le centre de formation de la Chambre d’agriculture de Loire Atlantique. Enfin Sébastien, salarié à temps partiel, travaille deux jours chez Jacques et le reste chez un autre maraîcher.
Sur la ferme fruitière de la Florençais
Cécile a planté des arbres fruitiers en variétés anciennes : nectarines, pêchers (Précoce des Halles, Reine des vergers), poiriers (Général Leclerc, Pierre Corneille), pommiers (Chailleux, Patte de loup).
Cette année, la gamme de confitures s'est agrandie et les amateurs sont de plus en plus nombreux, ce sont quelques matinées aux fourneaux en attendant qu'il ne gèle plus pour pouvoir planter, car on ne plante jamais lorsqu'il gèle pou ne pas abimer les racines.
Il reste à faire : la taille des framboisiers, la pose et l'arrachage de bâche, la compta, la préparation pédagogique pour les interventions auprès des écoles et leur accueil sur le site pour semer, planter ; la mise au point des projets d'entretien du verger en traction animale.
Joli programme, n’est-il pas ?
Douce année 2010 à toutes les mangeuses et mangeurs
28 décembre 2009
Emma est arrivée le 14 décembre, elle a pu ainsi passer les fêtes dans les bras de sa maman Stéphanie. Elle n’a pas encore fait connaissance des « cocottes » du poulailler qui alimentent nos paniers. Elle attend un peu de soleil. Aujourd’hui avec ses 4 kg, elle dépassé son poids de naissance (3,8) et tout va bien.
Le point sur les contrats à venir et non advenus
Volailles
Encore une semaine pour vous décider à commander une volaille en adressant un mel à quistinit@hotmail.fr, avant lundi prochain 4 janvier 2010 pour une livraison « de découverte, dégustation » avant l’engagement dans un contrat.
La commande ne sera effective que si le seuil de 40 « têtes » est atteint.
Fruits rouges et confitures
Pour préparer la prochaine saison des fruits rouges, il vous reste trois semaines pour étudier les différents contrats que Cécile nous propose : livraison fruits rouges, fruits diversifiés, cueillette, confitures.
1. Tarifs fruits et confitures
kilo livré kilo cueilli
fruits rouges * 16 € 8 €
fraises 10 € 5 €
figues 7 € 6 €
rhubarbe 5 € 4 €
Pêches, prunes 5 € 4 €
Confitures : 3 € le pot de 270 ml.
2. Types de contrats
· Petits fruits : 39 euros
3 kilos de fruits rouges, soit entre 250 gr et 500gr par livraison, fraises, framboises, cassis, myrtilles.
· Fruits diversifiés : 65 euros
6,5 kilos de fruits diversifiés, soit entre 500gr et 1kilos par livraison, fraises, framboises, cassis, myrtilles, groseilles, rhubarbe, pêches, prunes bleues, figues et châtaignes.
· Cueillette au forfait : contrats de 35 ou 55 euros
Pour 35 euros : 4 kilos de fraises, 1kilo de myrtilles, 2 kilos de rhubarbe, de pêche ou de prunes.
Pour 55 euros : 5 kilos de fraises, 1 kilo de framboise, 1 kilo de myrtilles, 2 kilos de pêches, prunes ou rhubarbe, 1kilo de cassis ou groseille.
· Confitures : contrats de 30, 45, 60 ou 75 euro
Soit 10, 15, 20 ou 25 pots de 270 ml
8 parfums minimum au choix.
Les consignes verres 0,20 centimes par pot sont remboursées à la fin du contrat sous réserve de retour des pots.
3. Livraisons
Huit livraisons sont programmées entre le 31 mai et le 27 septembre, avec deux interruptions: une en juillet et une autre en août pour prendre en compte les planning vacances.
Les rendez-vous pour les cueillettes sont fixés avec Cécile à la saison venue.
Le retour des contrats doit se faire au plus tard le 25 janvier 2010 auprès de Catherine, coordinatrice de cette AMAP. Cécile doit connaître nos demandes pour préparer la saison sereinement. Il faut que nous réunissions suffisamment de contrats pour atteindre au minimum 250 euro par livraison.
Autres produits
Les propositions de contrats avec des producteurs de châtaignes, noix, crêpes n’ont pas été retenues. Pour les « mangeurs » intéressés, les contacts sont à prendre individuellement.
Les activités sur les exploitations
À La Chevalerie
Sous la pluie, arracher, ramasser et stocker les racines (betteraves, céleris) semées et plantées en juin dernier. Ce là avant d’éventuelles gelées. Elles garniront nos paniers d’hiver. Les racines entassés en silos, sont conservés à l’intérieur de bâtiment ou dehors, recouverts de paille pour les protéger du froid. Démonter toutes les installations mises en place pour les tomates, aubergines, poivrons. Préparer les tunnels pour semer et planter en janvier radis, épinards, salades. Cueillir la mâche que nous dégustons en ce moment et qui a grandi en plein champ. Les prochains semis se feront sous tunnel pour les récoltes de février avril.
Puis avec l’arrivée du froid (-8° en décembre) et la terre bien gelée, l’arrachage devient impossible.
Mais par chance le mouron avait envahi les poireaux, constituant ainsi une couverture protectrice et rendant possible l’arrachage même avec une terre gelée.
Avec Jacques, Daniel, Émilie et Sébastien constituent l’équipe qui assure tous ces travaux. Daniel qui remplace quelquefois Jacques le lundi pour la distribution, est salarié à plein temps, Emilie aussi (à plein temps) remplace Stéphanie pour la durée du congé maternité. Elle était stagiaire l’an dernier sur l’exploitation de Jacques, elle a obtenu son BPREA (brevet professionnel responsable d’exploitation agricole) à l’issue d’une formation dispensée par le centre de formation de la Chambre d’agriculture de Loire Atlantique. Enfin Sébastien, salarié à temps partiel, travaille deux jours chez Jacques et le reste chez un autre maraîcher.
Sur la ferme fruitière de la Florençais
Cécile a planté des arbres fruitiers en variétés anciennes : nectarines, pêchers (Précoce des Halles, Reine des vergers), poiriers (Général Leclerc, Pierre Corneille), pommiers (Chailleux, Patte de loup).
Cette année, la gamme de confitures s'est agrandie et les amateurs sont de plus en plus nombreux, ce sont quelques matinées aux fourneaux en attendant qu'il ne gèle plus pour pouvoir planter, car on ne plante jamais lorsqu'il gèle pou ne pas abimer les racines.
Il reste à faire : la taille des framboisiers, la pose et l'arrachage de bâche, la compta, la préparation pédagogique pour les interventions auprès des écoles et leur accueil sur le site pour semer, planter ; la mise au point des projets d'entretien du verger en traction animale.
Joli programme, n’est-il pas ?
Douce année 2010 à toutes les mangeuses et mangeurs