Les légumes de Claire et Gaëtan

Claire, Gaëtan et Grégory, maraîchers, vous font découvrir leur ferme et s'engagent dans l'Amap de Mazerolles

L'exploitation se situe à une trentaine de kilomètres de Nantes. Nous cultivons une soixantaine de variétés de légumes différentes: diversité de légumes où l'authenticité des goûts est retrouvée, les légumes oubliés aux saveurs si particulières (panais, topinambours, persil tubéreux...), les variétés anciennes de tomates aux couleurs et aux goûts incomparables... Toute notre production est destinée aux 3 AMAP (Association pour la Maintien de l'Agriculture Paysanne) que nous livrons, soit 135 familles qui se partagent nos récoltes. Ce choix du 100% AMAP est primordial pour nous car, outre les avantages qu’il nous procure, les relations et échanges avec nos "amapiens" lors des distributions nous sont essentielles.
 

Atouts de l'exploitation :

• - Atout 1 : Vente directe aux consommateurs.
• - Atout 2 : Plus de 60 variétés cultivées assurent la biodiversité.
• - Atout 3 : Respect de la qualité du sol et de l'environnement.
• - Atout 4 : Plaisir du partage avec les consommateurs.
• - Atout 5 : Trois associés dynamiques et amoureux. de leur métier.

 

1. Nous nous engageons à fournir des légumes de saison, frais, arrivés à maturité, cultivés sur notre ferme (La Tindière à Nort-sur-Erdre), conformément au cahier des charges AB.
    
2. Un membre de la ferme sera présent lors des distributions.
    
3. Le contenu du panier sera constitué par nos soins en fonction des légumes disponibles. Pour permettre une production régulière en quantité et en diversité, une attention particulière est apportée à l’élaboration du planning cultural.
    
4. Nous nous engageons à fournir chaque semaine une moyenne de 7 légumes différents par panier (entre 45 et 50 espèces sont cultivées sur une année).
    
5. Au-delà des livraisons de légumes, nous nous engageons fortement sur le respect de l’environnement en veillant à la préservation des sols, de la biodiversité, de la ressource en eau… au-delà des exigences du cahier des charges « AB ».

• Je reconnais que les intempéries, les ravageurs font partie intégrante de l’agriculture et peuvent nuire à la récolte (risque de distribution annulée). Il en va de même des éventuels problèmes de santé du producteur. A l'inverse, de bonnes conditions de culture peuvent augmenter la production et donc le volume des distributions. Ainsi, je comprends qu'en devenant partenaire j'accepte de partager les risques et les bénéfices.

• J’adhère aux principes de la Charte des AMAP.

• En souscrivant ce contrat, je fais le choix de la qualité nutritionnelle et organoleptique plutôt que celui des conventions et des standards de la société de consommation (calibrage, couleurs, apparence etc.).

• Lors de la constitution de mon panier, je ne choisis pas les légumes. La pesée des légumes se fera au plus juste et jamais en excès.

• De manière exceptionnelle, j’autorise les producteurs, en cas de récolte insuffisante, à distribuer des légumes provenant d'exploitations locales possédant le label « AB » après qu’ils en aient averti la coordinatrice.

• Je viens remplir mon panier (contenant non fourni : je n’oublie pas de le prévoir) au local de distribution tous les mardis entre 18h00 et 19h00. Si ce mardi correspond à un mardi férié, la distribution sera faite la veille.

• Quand je ne peux pas venir, je m’arrange avec quelqu’un qui puisse prendre mon panier et émarger à ma place. Les paniers non retirés pourront être partagés entre les permanents ou d’autres amapiens.

• Je signale dès que possible tout problème important, en particulier une absence prolongée, à la coordinatrice de l'Amap légumes. Lors d’une absence d’une ou plusieurs semaines, je revends mon panier à la personne de mon choix ou à un postulant inscrit sur la liste complémentaire. En cas d’arrêt définitif de ma part en cours de contrat, je m’engage à proposer en priorité les paniers restants à une famille de la liste d’attente.

• J’accepte d'effectuer, durant la période du contrat, au moins trois permanences sur le lieu de distribution (de 17h45 à 19h15) et je participe selon mes disponibilités au fonctionnement de l’Amap et aux chantiers proposés par les producteurs (annoncés au fur et à mesure de ses besoins…).

• Je m’engage pour cette campagne en payant de manière anticipée la récolte et la distribution. Tous les chèques sont remplis et datés à la signature du contrat. Leur encaissement sera effectué aux dates précisées dans un tableau fourni lors de la souscription.