cannette miel orange
1 cannette
1+1/2 cuillère a soupe de miel
2jus de 2 oranges
5 échalotes
huile d'olive
1 cube bouillon poule
vinaigre balsamique
sel poivre
1+1/2 cuillère a soupe de miel
2jus de 2 oranges
5 échalotes
huile d'olive
1 cube bouillon poule
vinaigre balsamique
sel poivre
mettre la cannette a cuire au four thermostat 160°
sans matière grasse (la canette rends beaucoup de graisse)1 heure
en attendant
faites revenir a feu fort dans une casserole les 5 échalotes coupes dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les échalotes soient un peu confites.
baissez le feu , ajoutez la cuillère et demi de miel et tournez lentement pour obtenir un mélange onctueux puis rajouter sel poivre et le vinaigre balsamique ((environ 1 bonne cuillère a soupe)et les deux jus d'orange et le cube de bouillon de volaille et mélanger le tout.
réduire un peu cette marinade,pendant 5mm .
Sortir la cannette du four , enlever un peu la graisse du plat, badigeonnée la cannette avec cette marinade et les échalotes , et remettez au four 3/4 heures afin que la cannette explose les saveurs
servir ce plat avec des endive braisés