Les lapins de Sylvie

Sylvie GIRANDIER a créé son exploitation bio le 1er septembre 2013 après une expérience de 26 ans en GAEC de production laitière bio. Son exploitation de 42 ha est située sur la commune de Guenrouet au nord-ouest du département de Loire-Atlantique. Elle produit des lapins, des agneaux, des céréales sur 3 ha et des betteraves sur ½ ha pour l'alimentation des lapins. Sylvie souhaite développer la vente en AMAP ainsi que la vente à la ferme.

 

ELEVAGE DE LAPINS :

Dès 2010, Sylvie a adhéré au groupe national « lapins bio » du CIVAM 53 qui comporte environ 30 adhérents pour la France. Le label bio AB est attribué à compter de juillet 2015. Le cheptel compte 35 mères croisées car plus rustiques. Les lapins sont élevés en plein air. Ils sont nourris exclusivement d'herbe pâturée, de foin et de betteraves de l'exploitation.

Chaque mère lapine dispose d'un habitat en bois recyclé ( bois de palette ) composé de deux espaces distincts, l'un pour le couchage, l'autre pour l'alimentation. Sylvie fabrique elle-même ces habitats.

 

L'objectif de l'exploitation est de produire en moyenne 900 lapins de 5 mois par an.

Engagements de la productrice : La productrice s'engage à respecter la charte de l'AMAP en particulier à promouvoir une agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine ainsi qu'à créer un lien social entre citadins et agriculteurs. Elle s'engage à être présente à chaque distribution.

Engagements du consom'acteur : Il s'engage à soutenir l'éleveur dans sa démarche et reconnaît que les intempéries et maladies font partie intégrante de l'élevage et accepte d'en assumer les risques. Il s'engage à venir chercher ses commandes aux dates communiquées ou les faire récupérer par une personne de son choix. En cas d'absence, les produits sont distribués aux amapiens présents.