Velouté de Céleri Rave au Roquefort

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 jolies boules de céleri rave
- 1 tablette de bouillon cube 
- 100 g de roquefort
- persil 

Préparation de la recette :

Eplucher, laver et couper les boules de céleri rave en morceaux.
Déposer les morceaux dans une cocotte minute et Couvrir d'eau (affleurer à peine la surface) (vous pouvez ajouter un bouillon cube).
Dès le chuchotement de la soupape, laisser cuire 15 min.
Mixer le tout en y ajoutant le roquefort (sel et poivrer à votre goût).
Servir la soupe bien chaude avec un peu de persil.

ATTENTION au sel car le bouillon cube et le roquefort sont déja bien salés.