[01/02/23] Panier légumes mercredi

Besoin d'aide référent au CA, n'hésitez pas à vous manifester.

 

mercredi 02 février 2023 (18h30)
Panier de légumes :

• groupe A : mâche
• groupe B : endivette
• poireau
• céleri branche
• pomme de terre
• haricot sec
• radis d'hiver OU navet

Panier de légumes supérieur :

• endivette
• COURGE
• echalote
• carotte
• haricot sec
• Chou de Bruxelles OU chou Kale

+ Version XL

• + à définir

PS : endivette = petite endive, pas nickel car forcée dans des conditions rudimentaires mais production locale : de la graine jusqu'au chicon !

 

Nota Bene : la composition est toujours susceptible de changer d'ici la distribution.

Concernant les (A)(B) des petits paniers, ils correspondent à l'initiale de votre nom de famille et alternent chaque semaine. Pour plus d'infos, se référer à la rubrique ci-contre.

Si un légume est souligné, vous pouvez avoir des infos/ exemple de recette en cliquant dessus.

 

Nouvelle mécanique des petits paniers, veuillez en prendre connaissance.

Nous lançons le concept de sous-groupe Petit Panier pour solutionner un problème.

LE PROBLEME : certaines récoltes - principalement Mache & Epinard - sont à la fois chronophages et préférentiellement réalisées le jour de la distribution (pour la fraicheur). Nous parvenions à gérer cette contrainte en alternant mise en Grand panier et mise en Petit panier. Mais, au fil des ans, le rapport entre nbre de GP et nbre de PP a évolué (moins de GP et plus de PP) et la solution de l'alternance est devenu inconfortable ; conséquences : la fréquence de mise en petit panier pour ces légumes tend à se réduire et lorsqu'elle est effectuée, la ponction de temps impacte le reste de la garniture panier ...

NOUVELLE SOLUTION : nous avons décidé de mettre à l'essai la solution suivante : les PP seront divisés en 2 sous-groupes, A & B. Les récoltes chronophages seront gérées en alternant : GRAND PANIER -> PETIT PANIER GROUPE B -> PETIT PANIER GROUPE A . 

Concrètement : les GP ont eu de la mache le 14 nov, cette semaine c'est le groupe B et la semaine prochaine, ce sera le groupe B

PS 1 : groupe A : page 1 de la liste : de A à J

          groupe B : page 2 de la liste : de K à Z